Recetas de la Famosa Gastronomía Peruana para el Paciente Diabético

INGREDIENTES

  - 4 Filetes de pechuga de pollo
 - Pan integral tostado molido
 - Sal, pimienta
 - ¼  de cebolla
 - 2 Cdas de pasta de tomate
 - 2 Tomates pelados picados
 - 2 Tomates licuados
 - 1 Hoja de laurel
 - 1Pizca de azucar
 - 200 Grms. De queso mozarella
 - Orégano

PREPARACIÓN

 - Estirar las pechugasentre papel piligrasa o plastico. Salpimentar y empalizar.
 - Colocar en sartén de teflón. Voltear una vez dorado y dorar por el otro lado.
 - Para la salsa, colocar en una ollita la cebolla, esperar que dore. Agregar la pasta de tomate, tomate picado y tomate licuado. Agregar la hoja de laurel y una pisca de sal. Cocinar
 - Colocar sobre cada trozo de pollo apanado una cucharada de salsa, colocar mozarella rallada y espolvorear orégano. Llevar al horno a 175 °C hasta que el queso se derrita

1 PORCION = 278 CAL, APROX.
PORCIONES = 4