Recetas de la Famosa Gastronomía Peruana para el Paciente Diabético

Tiradito de pescado

• 1 Kilo de filete de pescado
• 4 Dientes de ajo picaditos
• ½ Cdta de jugo de kión
• Jugo de ½ kilo de limón
• Sal y pimienta
• ¼ Taza de ají molido
• Aceite de oliva extra virgen
• Perejil o culantro picado

Preparación

• Cortar el pescado en rebanadas muy finas
• Colocar el pescado en la fuente o los platos de presentación
• En un bol mezclar el jugo de limón, jugo de kión, sal, pimienta, ajo y ají molido
• Cubrir el pescado con esta mezcla. Rociar con gotas de aceite de oliva
• Espolvorear con perejil o culantro picado

1 porción =  135 cal, aprox.      8 porciones